Zahradní udírna

Cena

Rozměry

   130x50x55 cm – rozměr udící komory            

Sestava udírny se skládá ze čtyř hlavních částí: topeniště s litinovým roštem, kouřovodu, kovového stojanu a dřevěné komory ze smrkových palubek 16 mm silných.Tato komora je vybavena ve dvou patrech osmi ocelovými pruty pro zavěšení masa. 

Udírnu lze s úspěchem použít jako kvalitní prvek zahradního uzení. Je určena na uzení masa, ryb, drůbeže, sýrů apod. Kapacita udírny je 15 až 30 kg. Vlastní udírna je vybavena šuplíkem pro zachycení odkapávající šťávy a zvláštní clonou řešenou tak, aby se tato šťáva nedostala do kouřovodu a následně do topeniště. Komínek je vybaven škrticí klapkou tahu.
Teplotu lze sledovat vestavěným teploměrem. Doporučená teplota pro obvyklé uzení je kolem 50°C. Maximální teplota v udícím prostoru nesmí překročit 60°C. Je nutné si uvědomit, že krátké čidlo teploměru umístěné ve dveřích udírny, částečně zkreslí skutečnou teplotu směrem dolů. Snížení teploty dosáhnete zavřením klapky tahu v topeništi, případně otevřením dvířek udírny. Udírna a topeniště je odděleno kouřovodem standardního průměru 120 mm o délce 1 m (délku kouřovodu lze libovolně nastavovat). Tah hoření v topeništi lze regulovat klapkou. Ve spalovací komoře doporučujeme topit tvrdým dřevem listnatých stromů (dub, buk) bez kůry.

Více fotografií naleznete v sekci Fotogalerie.

Příslušenství zahrnuté v ceně